餐饮废水是指由餐饮业排放的未经处理的废水。其特点是有大量的胶体粒子和悬浮物,主要成分为动植物油脂、洗涤剂和蛋白质等。这些有机物如不及时处理,任其排放到江河湖海后,会使水质浑浊,夏季时会使河流湖泊水变黑,并散发出臭气,严重影响着自然环境和人的身体健康。环保局明文规定餐饮废水在排入有污水处理厂的城市管网前,应治理达到三级标准，因此,餐饮废水的治理任务主要是去除油脂，有机物和悬浮物。而废水处理油水分离器的作用是什么呢?设备性能怎么样呢？

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隔油器是一种主要的防污染设备，在减少餐饮废水上扮演着一个重要的角色，所以给厨房安装隔油器是一重要的措施。

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