现在的油污水是很严重的，主要的就是因为现在的残余垃圾都是非常的多，所以对于我们的环境污染起到的作用是非常的大，现在额餐饮行业的油污水都是需要经过处理之后在进行排放的，这样才是可以有效的保证我们的环境。

为了更好的树立好的榜样，实现餐饮环境的合理化，针对这类地沟油的处理必须更加科学谨慎才行。而油水分离器的出现为人们带来了一个全新的思路，其效果是非常突出的。要知道，解决这类问题就必须从源头抓起，而油水分离器就是非常不错的选择。

厨房里的油污水，流进一个长方形的金属柜里，经过几重过滤，排出的是一股接近清澈的中水，而油脂则被分离出来，流到另一个独立的容器里。这个过程，简单有力地让地沟油得到了处理。隔油器是目前治理地沟油的最有效手段之一，但隔油器等相关设施的采购使用及维修保养对餐厨企业来说还十分陌生，需要展开行业普及指导。

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