油水分离器设备现在使用的是非常的流行的，大多数的餐饮行业都是安装了油水分离器的，这样是可以有效的把油污水进行分离，效果是很好。

油水分离器的用处很大，但没被人发现采纳。目前这个情况正在逐渐改动。金裕生介绍说，2006年，公司每天仅能收到7吨餐厨抛弃油脂，“从政府上一年出台规则后，每天能搜集到28吨抛弃油脂。”有关环境保护产业协会有关负责人介绍说，依据业界猜测，上海年产抛弃食用油脂3万－4万吨，但有用环保回收利用的仅约2万吨。另据知道，为避免地沟油跨省市“活动”，昨日，苏浙皖沪三省一市的环保产业协会联手成立了长三角油水分离设备职业联盟。出产这一设备的某环保科技公司副总经理金裕生介绍说，这个油水分离设备的原理确实不杂乱，“它彻底利用油、水比重不一样，用物理方法来分离油和水。不需要插电，只需摆放在洗碗间里，将餐厨抛弃物倒在圆柱形容器上。经过小孔，油水和菜叶、动物内脏等将实现分离。随后油水将进一步分离，而终究分离出的油将进入储油箱。

饭店专用油水分离装置主要有七大功能。

1、高效的油水分离处理；

2、智能控制系统一体化的运行模式；

3、对于安装场所设置辅泵配合排水；

4、自动收集污水内的残渣；

5、自动刮除上浮在表面的浮油层并收集起来；

6、低温环境保持设备内油脂的恒温使之便于分离和收集。

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