、浮油收集性能，污水处理油水分离器的收集装置必须能方便的分离出浮油，然后至集油桶内，操作阀门必须使用便利，灵便，安全，效率高，污水处理油水分离器建议排油时间更好控制在每天一次。

第二、油水隔离性能，污水处理油水分离器内微气泡发生器内产生气泡做到细密、均匀，水面不能出现旋流，气泡需覆盖流水断面。

第三、固液分离性能，分离区内格栅栏不可超过十毫米。

饭店用油水分离器由油水分离区和浮油收集装置组成。油水分离区安装有采用诱导气浮工艺的微气泡发生器，油水分离快速高效，并且不存在溶气气浮中释放器经常堵塞的问题。

饭店用油水分离器功能特点：

（1）无需前置调节池，设备体积小，能节省大量空间和投资。

（2）全密封结构，不排出任何气味。

（3）先进的诱导气浮技术，油水分离快速高效，不存在释放器堵塞的问题。

（4）自动运行，自动排油。

（5）运行稳定，操作、管理、维护方便。

其次，并不是所有的废水都适合用地下厨房废水自动隔油器来处理。一般来说，PH值在4及其以上的含油废水能够很好地被隔油器处理掉。也就是说，对于PH值低于4的废水来说，隔油器在油脂处理方面所能发挥的作用相当有限。

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