现在的油污水是很严重的，主要的就是因为现在的残余垃圾都是非常的多，所以对于我们的环境污染起到的作用是非常的大，现在额餐饮行业的油污水都是需要经过处理之后在进行排放的，这样才是可以有效的保证我们的环境。

油水分离器的用处很大，但没被人发现采纳。目前这个情况正在逐渐改动。金裕生介绍说，2006年，公司每天仅能收到7吨餐厨抛弃油脂，“从政府上一年出台规则后，每天能搜集到28吨抛弃油脂。”有关环境保护产业协会有关负责人介绍说，依据业界猜测，上海年产抛弃食用油脂3万－4万吨，但有用环保回收利用的仅约2万吨。另据知道，为避免地沟油跨省市“活动”，昨日，苏浙皖沪三省一市的环保产业协会联手成立了长三角油水分离设备职业联盟。出产这一设备的某环保科技公司副总经理金裕生介绍说，这个油水分离设备的原理确实不杂乱，“它彻底利用油、水比重不一样，用物理方法来分离油和水。不需要插电，只需摆放在洗碗间里，将餐厨抛弃物倒在圆柱形容器上。经过小孔，油水和菜叶、动物内脏等将实现分离。随后油水将进一步分离，而终究分离出的油将进入储油箱。

许多餐饮行业所排放的污水中混杂有许多油脂，如果这样的污水直接排放到附近会对整个污水处理网造成很大的影响，同样也会对周围的环境造成一定的污染。所以这时候就需要准备一个隔油器。

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